สะตอฟอร์ยู ::: สนับสนุนให้คนใต้ได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น!!!

'ถั่วเหลืองเจ้าฟ้า' มากคุณค่า สินค้าติดดาวแห่งเมืองภูเก็ต : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ

"ถั่วเหลืองเจ้าฟ้า" ชื่อนี้คือเครื่องดื่มสุขภาพที่อยู่คู่กับ จ.ภูเก็ต มานานกว่า 3 ทศวรรษ โดยย้อนกลับหลังไปเมื่อคราวเริ่มต้นจากโรงงานเล็กๆ ได้พัฒนาและศึกษาหาความรู้ใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้จนกลายเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มถั่วเหลืองที่มีชื่อเสียง ด้วยคุณภาพและรสชาติที่ครองใจผู้บริโภคมานาน อีกทั้งยังเป็นของฝากที่นักท่องเที่ยวมักถือติดไม้ติดมือกลับบ้านทุกครั้งที่มาเยือน และขึ้นแท่นเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือโอท็อปดังของภูเก็ตไปอีกราย


การยืนอยู่อย่างยาวนานในตลาดที่เต็มไปด้วยการแย่งชิงส่วนแบ่งหากไม่ดีจริงและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค ตลอดจนความสามารถของผู้บริหารแล้วยากที่จะยืนหยัดอยู่ได้ แต่จนถึงวันนี้ถั่วเหลืองเจ้าฟ้าไม่มีใครปฏิเสธถึงความเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอนาคตไกลที่มีหัวเรือใหญ่อย่าง "สุทธิกานต์ กีรติจริยาโสภณ" เจ้าของและเป็นผู้ขับเคลื่อนการผลิตตั้งแต่ยุคแรกจวบจนปัจจุบัน


ถึงแม้ลูกมือจะเป็นคนในครอบครัวรวมถึงลูกจ้างอีกหลายชีวิตมาช่วย แต่กระนั้นก็ยังไม่วางใจที่จะดูแลการผลิตด้วยตัวเองเพื่อรักษาคุณภาพและมาตรฐานให้คงเดิมให้สมความภูมิใจที่ครองตลาดเป็นผู้ผลิตรายเดียวในชุมชนตั้งแต่ปี 2520 เป็นต้นมา


เถ้าแก่ใหญ่เจ้าของถั่วเหลืองเจ้าฟ้า เล่าถึงที่มาของการผลิตผงถั่วเหลืองเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทันสมัยแถมรสชาติอร่อยว่า แม้ถั่วเหลืองไม่ใช่พืชที่ผลิตในพื้นที่ภูเก็ต แต่ด้วยความชื่นชอบน้ำถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้เป็นทุนเดิมทำให้บ่อยครั้งที่ต้องใช้เวลาในการซื้อแบบชนิดถุงพร้อมดื่ม หรือหากจะทำเองก็เสียเวลา เนื่องจากถั่วเหลืองส่วนใหญ่จะจำหน่ายในรูปแบบของเมล็ดที่มีขั้นตอนยุ่งยากทั้งต้ม บดและปรุงรสกว่าจะได้ลิ้มลอง


กระทั่งวันหนึ่งด้วยความโชคดีที่ผู้มีพระคุณรายหนึ่งได้มอบสูตรเด็ดเคล็ดลับการผลิตถั่วเหลืองชนิดบดผงไว้ให้เพื่อทำมาหากินเลี้ยงชีพ จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้หันมาสนใจและศึกษาการผลิตเพื่อจำหน่ายอย่างจริงจัง ซึ่งไม่ง่ายกว่าจะประสบความสำเร็จด้วยข้อจำกัดที่ไม่มีวัตถุดิบในพื้นที่ ทำให้จำเป็นต้องสั่งวัตถุดิบมาจากแหล่งปลูกในภาคกลาง แต่ต้องคัดสรรเจ้าประจำที่เชื่อมั่นในคุณภาพให้นำวัตถุดิบคุณภาพดีมาส่งจำหน่าย


"การคัดสรรถั่วเหลืองคุณภาพดีมีส่วนสำคัญทำให้ได้รสชาติน้ำถั่วเหลืองที่หวานธรรมชาติ อร่อย กลมกล่อมและที่สำคัญได้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายครบถ้วน"


สุทธิกานต์เผยต่อว่า สำหรับการก้าวสู่การเป็นของฝากระดับจังหวัดนั้น ต้องบอกว่าในยุคแรกๆ การผลิตถั่วเหลืองบดผงจะบรรจุในถุงพลาสติกธรรมดาไม่ได้เน้นบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแต่จะให้ความสำคัญด้านคุณภาพ กระทั่งเมื่อผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นที่รู้จักก็พัฒนาการบรรจุภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ทันสมัยสะดวกต่อผู้บริโภคมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อได้ผ่านการคัดสรรสุดยอดโอท็อปเมื่อปี  2552 ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้มีการพัฒนาทั้งคุณภาพและการบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการเป็นของฝากของเมืองภูเก็ต ปัจจุบันจำหน่ายแพ็กละ 135 บาท


สุทธิกานต์กล่าวอีกว่า ปัจจุบันกำลังการผลิตอยู่ที่ประมาณ 4,000 กิโลกรัมต่อเดือน โดยจะเน้นการผลิตตามออเดอร์หลักและออกบูธจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าที่หน่วยงานรัฐจัดขึ้นทั่วประเทศ ประกอบกับต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 20-25 บาท เพิ่มเป็น 30 บาท ทำให้เป็นข้อจำกัดหนึ่งในการผลิตเนื่องจากการแปรรูปแต่ละครั้งผลิตภัณฑ์จะเน้นความสดใหม่เพื่อให้รสชาติอร่อยและได้คุณประโยชน์สูงสุด


ล่าสุดไปออกบูธที่เมืองทองธานีได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคอย่างดีเยี่ยม ทำให้มีโอกาสที่จะเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค และที่สำคัญสะท้อนให้เห็นว่ากลุ่มคนในเมืองหันมารักสุขภาพและบริโภคเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากขึ้น


"จุดเด่นของถั่วเหลืองเจ้าฟ้า คือน้ำถั่วเหลืองจะผสมเนื้อที่ถูกบดปั่นลงไปด้วยทำให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่ครบครัน ซึ่งแตกต่างจากน้ำเต้าหู้ทั่วไปที่กรองเอาเฉพาะน้ำเท่านั้น" เจ้าของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเจ้าฟ้ากล่าวทิ้งท้าย

สำหรับผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและอุดหนุนสินค้าผลิตภัณฑ์ "ถั่วเหลืองเจ้าฟ้า" ได้ที่ 54 พัฒนา ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000 หรือติดต่อได้โดยตรงที่โทร.0-7621-6581 พร้อมบริการจัดส่งให้ด้วย

ที่มา / ต้นฉบับ @ นสพ. คมชัดลึก (ทำมาหากิน : 'ถั่วเหลืองเจ้าฟ้า' มากคุณค่า สินค้าติดดาวแห่งเมืองภูเก็ต : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)