ผักเหมียงได้ชื่อว่าเป็นราชินีของผักพื้นบ้านภาคใต้ ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก มีรสชาติหวานมัน อมขมและติดฝาดเล็กน้อย ชาวบ้านใช้เป็นผักเหนาะรับประทานคู่กับอาหารที่มีรสเผ็ดจัด ช่วยตัดรสจัดจ้าน ลดความเผ็ดลงได้ และถ้านำไปผัดน้ำมันหอยจะอร่อยเลิศทีเดียวชาวปักษ์ใต้แท้ก็จะเรียก ผักเขรียง หรือบางพื้นถิ่นเรียก
ไม่ว่า เอาะดิบ, ออดิบ, อ้อดิบ, โชน ในถิ่นปักษ์ใต้ และ คูน ในภาคกลาง หรือในภาคเหนือเรียกว่า กระดาดขาว, ตูน ก็ล้วนเป็นชื่อเรียกพืชตระกูลบอนซึ่งรับประทานได้ชนิดหนึ่งสำหรับปักษ์ใต้นิยมนำมารับประทานเป็นผักเหนาะ หรือใช้แกงส้มก็หรอยอย่างแรงไม่แพ้กันส่วนที่นิยมนำมาทำอาหาร คือ ยอดอ่อนและก้านใบ ก้า
หมุย หรือ ยอดหมุยป่า ...สุดยอดของผักเหนาะคู่กับขนมจีนปักษ์ใต้ชื่อวิทยาศาสตร์Micromelum minutum (G.Forst.) Wight & Arn.ชื่อวงศ์RUTACEAEชื่ออื่น หมุยช้าง, หมุรุย (ใต้),หัสคุณ (สระบุรี),ชะมัด,สมัดใหญ่ (อีสาน),
