เพราะอาหารคือสิ่งที่ทำให้สุขภาพและรูปร่างของเราเปลี่ยนไป เราต้องเลือกกิน
จากที่เราเคยได้ยินมาตลอดว่า you are what you eat สิ่งที่เรากินเข้าไปจะทำให้รูปร่างของเราเป็นแบบนั้น หากเราชอบกินอาหารฟาสต์ฟูด เราก็จะมีไขมันสะสมตามร่างกาย เพราะกระบวนการทำอาหารจะเน้นไปที่ไขมัน และแป้งที่นำมาทอด และแน่นอนว่า แทบไม่มีผักและสารอาหารประเภทอื่นเลย รสชาตินั้นมีความอร่อยถูกปาก จึงทำให้คนจำนวนมากเลือกรับประทานตามที่สะดวก โดยไม่ได้คำนึงว่าสิ่งที่รับประทานไปนั้นจะส่งผลในระยะยาวอย่างไรต่อร่างกาย
แต่ถ้าเราปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหาร เน้นให้ครบทุกหมู่สารอาหารที่จำเป็นอย่างลงตัว และปริมาณที่รับประทานนั้นต้องเหมาะสมกับสิ่งที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ไม่ควรมากเกินไปหรือน้อยเกินไป อย่าลืมว่าระบบเผาผลาญของร่างกายนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องให้ความสำคัญ ยิ่งถ้าเรามีอายุมากขึ้น เราจำเป็นต้องเคร่งครัดและมีวินัยกับตัวเอง ซึ่งเว็บไซต์ fascino ได้แชร์บทความไว้ว่า ยิ่งอายุมากมวลกล้ามเนื้อก็จะยิ่งลดลง ผู้หญิงอายุ 30 ปีขึ้นไป จึงต้องเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเพื่อเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน โดยการออกกำลังกายและเลือกกินโปรตีนไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ต เพราะมีทั้งโปรตีนและวิตามินดีที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และยับยั้งฮอร์โมนคอร์ติซอล ที่ทำให้เกิดความเครียดจนส่งผลให้เกิดการอ้วนลงพุง ปลาแซลมอน นอกจากจะมีโปรตีนที่มีประโยชน์และ ยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยเผาผลาญไขมัน และลดการอักเสบได้ดี เนื้ออกไก่ แหล่งโปรตีนชั้นดี หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และเป็นส่วนที่มีไขมันแทรกน้อย ไข่ต้ม เป็นแหล่งโปรตีนพลังงานต่ำ ทำให้อิ่มท้องได้นาน และมีสารโคลีน ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมัน ถ้ารับประทานโปรตีนไม่เพียงพอ หรือ ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ อาจเลือกทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่าง เวย์โปรตีน ที่สั่งซื้อง่าย สารอาหารอะไรบ้างที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ นั้นก็มีทั้ง วิตามินบีรวม (B-Complex) มีอยู่ในนมวัว ไข่ไก่ เนื้อแดงไม่ติดมัน มีส่วนช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนจากอาหารที่เรากิน วิตามินดี (Vitamin D) มีอยู่ในเนื้อปลาแซลมอล หรือร่างกายสังเคราะห์ขึ้นจากการถูกแสงแดด ช่วยลดไขมันในช่องท้องได้ แอลคาร์นิทีน ช่วยเพิ่มกระบวนการดึงไขมันมาเผาผลาญเป็นพลังงาน และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อทำให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น ธาตุเหล็ก ช่วยส่งพลังงานไปยังกล้ามเนื้อเมื่อเราออกกำลังกาย กระตุ้นให้มีแรงมากขึ้น และเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น ดาร์กช็อคโกแลตช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญได้ เพราะมีการศึกษาวิจัยพบว่า คาเฟอีนในช็อคโกแลตสามารถกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายได้ นอกจากนี้ ในดาร์กช็อคโกแลตยังมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้โลหิตไหลเวียนดี ความดันโลหิตลดลง และทำให้ร่างกายเผาผลาญน้ำตาลได้มากขึ้น และช่วยให้ความอยากอาหารลดลง แต่ถ้าเราอยากลดไขมันหรือกระชับสัดส่วนเฉพาะส่วน เช่น ต้นแขน ต้นขา น่อง การเลือกดูดไขมันน่องก็ถือเป็นทางเลือกที่รวดเร็วแต่จะต้องอยู่ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดจากศัลยแพทย์เท่านั้น
